パルフェヴェリーヌ

¥1,280

美しく繊細に素材が重なり合う
モンサンクレールがお届けする夏のスペシャリテ


■ハスカップベリー
ビタミンEが豊富で不老長寿の果実として古くから親しまれるハスカップ　その爽やかな風味をジュレやソースに閉じ込めて、フロマージュブランのムースやカモミールのジュレと組み合わせました

■ココマング
モンサンクレールで毎年人気のマンゴープリンが更に進化しました　ジャスミンや実山椒の爽やかなジュレに濃厚なマンゴープリンを重ね、パッションフルーツの酸味を加えたマンゴーコンフィ、パイナップルのジュレとココナッツのメレンゲを添えて

■キャラメルカフェ
エスプレッソの苦味をしっかり効かせたコーヒーゼリーとキャラメルのジュレ　なめらかなムースマスカルポーネの組み合わせ　カカオニブとアーモンドのヌガー、ゲランド塩のシュトロイゼルが食感に変化を与えつつ全体を引き締めています


※価格は1個あたりの値段となります

アレルギー：小麦　卵　乳製品