毎年ご好評をいただいている、モンサンクレールが贈るノエルガトー。
今年もノエルにふさわしいガトーたちを、心を込めてご用意いたします。
時を超えて愛されるフランスの伝統菓子に、新しい息吹を吹き込んで。
特別な日をさらに輝かせる新作とともに、記憶に残る、特別なひとときをどうぞお愉しみください。
フランス伝統菓子「サントノーレ（Saint-Honoré）」
フィユタージュの上にクリームを絞り、キャラメリゼしたシューを飾る。公爵の王冠をイメージし、フランスでは特別な日に食べる古くから親しまれたガトー。
フィユタージュアンベルセで折り込んだ口どけの良いパイ生地と、マダガスカル産バニラのムースやキャラメルを合わせ、甘く香るバニラとほろ苦いキャラメルにキャラメリゼしたシューを乗せて王冠に見立てた、特別なサントノーレ。
フランス伝統菓子「タルトタタン（Tarte Tatin）」
タタン姉妹がタルト生地を作り忘れ、りんごの入ったフライパンの上から生地を乗せて焼いた、失敗から生まれたガトー。バターと砂糖でキャラメリゼしたりんごを並べて焼き込み、ひっくり返すとりんごの綺麗な見た目が特徴的なりんごのタルトです。
りんごの旨味を詰め込んだタタン、りんごに寄り添う優しい香りのムース・カモミール、塩味の効いたムース・キャラメルサレに土台にはフィユタージュ、りんご色の赤いグラサージュが印象的な特別なタルトタタン。
フランス伝統菓子「パリブレスト（Paris-Brest）」
「パリ・ブレスト・パリ」というフランスの壮大な自転車レースの開催記念に考案された、車輪をイメージしたリング上のシュー菓子。
カカオのクッキーシューの中には、ハイカカオのクレーム・パティシエールショコラ、苺のクレームショコラ、ブラックベリーとブルーベリーのジュレやフランボワーズのコンフィチュールを、キャラメルのように甘く香る紅茶〝オペラ〟のミルクティークリームで包みこんだ、特別なパリブレスト。
フランス伝統菓子「マルジョレーヌ（Marjolaine）」
ローヌ・アルプ地方にある田舎町ヴィエンヌの星つきレストラン「ラ・ピラミッド」の料理人、フェルナン・ポワン氏が考案した、ダックワーズ生地、泡立てた生クリーム、プラリネクリーム、ガナッシュの3種類の生クリームを挟む、その圧倒的な美味しさから世界最高のデザートとも称されるデザート。
モンサンクレールでは、濃厚な味わいのイタリア産ピスタチオをムースやクリームにし、アーモンドのビスキュイやプラリネクリームを合わせ甘く香るバニラと、ショコラブランの層を重ね合わせた特別なマルジョレーヌに。
毎年定番人気のノエルフレーズ。その人気の秘訣は小麦や卵のセレクトから配合まで、何度も改良を重ねキメ細かく究極のふんわり感を追求したジェノワーズ、生クリームは数種類のクリームをブレンドし口当たりの軽さを、バニラが優しく香るなめらかでコクのあるカスタードクリーム、赤く甘酸っぱい苺。全てのパーツが口の中で混然一体となって溶け、毎年記憶に残り、何度も食べたくなる逸品。
ノエル限定のプレミアムセゾンガトー。
北海道産小麦を100％使用し那須御養卵、石垣島さとうきび100％の黒糖和三盆と合わせて、丁寧に焼き上げたふんわりとしたジェノワーズ、北海道産生クリームと黒糖和三盆の上品な甘さと口どけの良いクレーム・シャンティ、バニラ香るなめらかなクレーム・パティシエールを合わせました。苺を2段に贅沢に敷き詰めた王道のショートケーキで特別なひとときを演出します。
こちらは12/19(土)・20(日)・23(水)・24(木)・25(金)の5日間限定でのお渡し、オンラインショップからのご予約、数量限定でのご用意です。
※予定数に達した時点で受付終了となりますので、その場合は何卒ご了承くださいませ。
大切な方への贈り物にも最適な、常温・冷凍配送で全国にお届けできるタイプのケーキや、
当日までのワクワクした時間をさらに楽しくする［アドベントカレンダー］、ノエルのシーズンよりも遥かに前から仕込みをはじめご用意していた、毎年の人気商品の［シュトーレン］や、モンサンクレールならではの解釈で 和との融合 を表現した伝統的なノエル菓子である［ベラベッカ］など、こだわりのガトーもご用意しております。
※こちらでご紹介しきれなかったノエルギフトたちは、準備が整い次第、販売をスタートいたします。
フランス伝統菓子「シャルロット（Charlotte）」
18世紀末から19世紀初頭の頃に誕生し、イギリス王ジョージ3世の妃シャーロット王妃に由来するとされる、優雅な帽子を思わせる美しいフォルムが魅力のガトー。
ビスキュイ生地で型を作りババロアやムースを詰めて冷やして固めた、伝統的なフランス菓子をアレンジし、コーヒー、マスカルポーネ、ショコラを組み合わせティラミスの味わいに。ほろ苦く芳ばしいコーヒーのビスキュイやムース、クリーミーなマスカルポーネとビターなショコラの味わいに加え、サクサクのフィヤンティーヌがアクセントの特別なシャルロット。
モンサンクレールのスペシャリテのノエルセラヴィ。
その魅力は「酸味」と「甘味」と「旨味」を掛け合わせた三位一体の味わい。フランボワーズのムースショコラにフレーズ・デ・ボワを挟み絶妙な酸味を、周りを包むミルキーで口溶けの良い甘さのムース・ショコラブラン、
深くローストされたピスタチオペーストのビスキュイや、フィヤンティーヌが旨味と食感を演出。モンサンクレールの代名詞とも呼ばれるノエルセラヴィをご堪能下さい。
モンサンクレールのノエルの中でもロングセラーを誇るガトーショコラ。
ガーナ産の力強いカカオ豆を使ったショコラを贅沢に使用。豊かで香ばしい余韻の残るしっかりとしたカカオを感じるクラシックなガトーショコラ。
ノエルまでの7日間のカウントダウンを楽しむモンサンクレールのアドベントカレンダー。
数量限定販売です。
シナモン・カルダモン・アニス等のスパイスでまるごと煮込んだイチジクとプルーン。そして自家製ラム酒に漬け込んだレーズン・アプリコット・クランベリー等、10種類以上のドライフルーツとナッツ。
それらを贅沢に巻き込み、じっくり焼き上げる。日を重ねるごとに熟成され、深い味わいと香りをお楽しみいただける、モンサンクレール自慢のシュトーレンです。
「和との融合」を表現した、モンサンクレールでしか味わえない特別なベラベッカ-桜梅桃杏-。
洋梨・桃・さくらんぼ・杏・林檎を、北陸産の紅映梅（べにさしうめ）と霊峰白山の伏流水を使い昔ながらの素朴な手法で作られた「加賀梅酒」でじっくり漬け込みました。ナツメグとバニラビーンズの甘い香りのみを効かせ、梅酒の香りとフルーツ自身がもつ甘みを大切にいかしてあります。
じっくりと噛みしめながらご堪能下さい。
ご予約は１１月 ２日（月）１1：００からオンラインショップにて受付開始となります。
実店舗店頭（ご来店）でもご予約はお受け致しますが、【お電話でのご予約は承れません】。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
受付終了は
・実店舗、オンラインショップともに １２月 ７日（月） １８時００分まで
■店頭受取期間 １２月１９日（土）～ ２７日（日）
※12/21(月)・22(火)は準備日のためお店はお休みをいただきます
■配送ケーキお届け期間 １２月１２日（土）～１５日（火）
※一部商品でお受取・ご配送期間が異なる場合がございます。各商品ページにてご確認くださいませ。
商品詳細につきましては、以下オンラインショップをご覧くださいませ。
