5月の新作ガトーが登場

 

5月の新作ガトーのご紹介です。

茶摘みに最適なシーズン を表す[ 八十八夜 ]。
今年は 立春からちょうど88日目である 5月2日がそれに当たりますが、この時期にぴったりなガトーをご用意致しました。

 

 

最高級の京都宇治抹茶を使用したショコラガナッシュに、沖縄黒糖のムースショコラ。中に忍ばせた金柑のコンポートは、程よい食感と爽やかな香りのアクセントに。
枯山水を思わせる抹茶メレンゲの渦が印象的なガトー。
是非お試しくださいませ。

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