5月の新作ガトーのご紹介です。
茶摘みに最適なシーズン を表す［ 八十八夜 ］。
今年は 立春からちょうど88日目である 5月2日がそれに当たりますが、この時期にぴったりなガトーをご用意致しました。
最高級の京都宇治抹茶を使用したショコラガナッシュに、沖縄黒糖のムースショコラ。中に忍ばせた金柑のコンポートは、程よい食感と爽やかな香りのアクセントに。
枯山水を思わせる抹茶メレンゲの渦が印象的なガトー。
是非お試しくださいませ。
2019/05/03
5月の新作ガトーが登場