［催事情報］ 日本橋 三越本店

　　　

モンサンクレールは下記の日程で催事出店いたします。

実店舗でも大人気の白桃をまるごとタルトにした「タルトペッシュ」や、素材にこだわったフランス伝統菓子「ガトーバスク」をはじめ、限定でお作りする見た目も可愛らしい新作「ピーチパイ」や「レモンパイ」、モンサンクレール夏のスペシャリテ「瀬戸内レモンケーキ」など、旬の美味しさを存分に味わっていただきたい自慢のガトーたちが登場します。

　　　

■期間

　７月２９日（水）～ ８月４日（火）

　営業時間：10：00～19：30　　
　※この期間、本館・新館 地下食品フロア以外は19：00閉店となっております

■場所

　 日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子　スイーツプロモーション

　　

　　　

＜タルトペッシュ＞

白桃をまるごとタルトにした、自由が丘実店舗にて毎年大変人気の一品。中にしのばせたフランス産フロマージュブランのクリームが、より一層みずみずしい白桃の味わいを引き立てます。

　　　

　　　

新作 ＜ガトーバスク＞

フランス・バスク地方の伝統菓子。アーモンド入りのサブレ生地になめらかなクレームパティシエールと、バニラやアニスの香りをまとわしたチェリーの果実や、コンフィチュールを挟み焼き上げました。外はさっくり、中はしっとりとした食感の焼菓子。

　　

　　

新作 ＜ピーチパイ＞ ＜レモンパイ＞

◯ピーチパイ
フィユタージュアンベルセ(バターで生地を包む逆折り製法)で折り込んだ口どけの良いパイ生地とクレームダマンドを香ばしく焼き上げ、桃の風味がほんのり香る優しい甘さの桃の白餡と桃ジャム、なめらかなクレームパティシエールを絞り、ふんわり甘いフランボワーズメレンゲで飾り付けた限定の新作ピーチパイ。
◯レモンパイ
フィユタージュアンベルセで折り込んだ口どけの良いパイ生地とクレームダマンドを香ばしく焼き上げ、甘酸っぱいシトロンのクリームとジャム、なめらかなクレームパティシエールを絞り、ふんわり甘いメレンゲで飾り付けた限定のレモンパイ。

　　　　　

　　　

新作 ＜グレープフルーツとマンゴーのタルト＞

パッションフルーツのコンフィチュール、コンポートした2種類のグレープフルーツとマンゴーを乗せ、香ばしく焼き上げたタルト。焼き上げることによりグレープフルーツの酸味や苦み、マンゴーの甘みを強く引き出しています。彩り華やかで今の季節でも持ち歩きしやすいタルトは、お手土産にも大変喜ばれます。

　　

　　

新作 ＜ピスタチオとレモンのクグロフ＞

イタリア産のピスタチオを使用したクグロフ。香ばしくローストしたピスタチオペーストを練り込んだケーク生地をふんわりと焼き上げ、中に忍ばせたレモンのコンフィチュールの酸味がアクセントになっています。仕上げにピスタチオソースを上掛けし、刻んだピスタチオを花冠のように飾り付けました。

　　

　　

＜ミルフィーユ シトロン ジャンドゥジャ＞

アンヴェルセで折り込んだ、レモン型のパイ生地の中は4層構成。
・サクサクのフィヤンティーヌ
・ヘーゼルナッツのムースジャンドゥジャ
・ジュレシトロン
・ほのかにバジル香るムースシトロンバジル
優しくクレームシャンティを乗せて、可愛らしいレモンを思わせるシルエットの、夏季限定の特別なミルフィーユです。

　　

＜シャルロットほうじ茶セザム＞　

焙煎された石川県産の加賀棒茶の芳ばしい香りをとどめたビスキュイやムースショコラに、濃厚な黒ごま入りのつぶあん、サクッとしたクルスティアンが食感のアクセントになっています。
甘じょっぱい みたらしジュレやバナナペーストが甘さのバランスを取り、和の素材を組み合わせや、それぞれの味わいを引き出しながらも自然な甘さが調和したプチガトー。

　　

＜サントノーレキャラメルヴァニーユ＞

フィユタージュアンベルセで折り込んだ口どけの良いパイ生地と、マダガスカル産バニラのムースやキャラメルを合わせました。甘く香るバニラとほろ苦いキャラメルにキャラメリゼしたシューを乗せたサントノーレ。

　　

＜バスクフロマージュ宇治抹茶＞

甘みと渋みに深みのある味わいの宇治抹茶と、フランス産クリームチーズやコクのある黒糖、上品な甘さの和三盆やショコラブランを使用し、高温で焼き上げて極上のなめらかな口どけに。宇治抹茶の自然な甘さと渋みを感じるバスクチーズケーキ。

　　

＜シューキャラメルピスターシュ＞

イタリア産のピスタチオを使用したなめらかで濃厚なクレームパティシエールと、ふんわり仕上げたほろ苦いキャラメルシャンティ、ピスタチオソースをマーブル状に合わせた贅沢なシュー。モンサンクレールが作るピスタチオのスイーツは、1度食べたら忘れられない特別な美味しさに出会えます。催事会場でも是非お楽しみください。

　

　　

＜瀬戸内レモンケーキ＞　

瀬戸内レモンのピール（皮）をたっぷり使い、爽やかでフレッシュな酸味がぎゅっと詰まった季節限定のレモンケーキは、モンサンクレール自慢の夏の風物詩のひとつ。シャリッとしたレモンのグラスアローで仕上げています。

　　　

　　

　　

この他にも、人気のバターサンドや、マドレーヌなどの焼き菓子もご用意いたします。
様々な食感や味わいをどうぞ楽しみください。

お近くにお越しの際は、是非この機会にお立ち寄り下さいませ。
スタッフ一同、皆様のご来場を心よりお待ちしております。

　　

※お品切れの場合は何卒ご容赦くださいませ