モンサンクレール
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スーシェフズボイス Mont St. ClairのSous Chef 坂下寛志のブログ。新商品情報やアトリエの様子などをお届けします。

Profile

脇坂紘行

脇坂紘行(わきさか ひろゆき)

関西学院大学商学部卒業。
23歳でこの業界に入る。
ムッシュマキノ(オーブンチーフ)・なかたに亭・キャリエールヒデノワ(チーフパティシエ)で経験を重ね、2009年4月にモンサンクレール入社。
2009年12月より今までの経験が見込まれてモンサンクレールスーシェフを務める。

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DSCN0944 新入社員の須永君です。彼の目標は「やれるところまで、頑張ります。」です(^_^;)。

最初聞いた時は心配になりましたが、内に秘めたものをしっかりと持っているみたいで、大変よく頑張ってくれています。自分のペースで焦らず、一つ一つ仕事を覚えていって欲しいと思います。

 

DSCN0943モンサンクレールに新入社員が入ってきました。年は4人の新入社員が、たくさんの夢と希望を持って入社してくれました!!それでは、これからのモンサンクレールを盛り上げてくれる新入社員を一人づつ紹介していきたいと思います。まずは、向川君です。彼の目標は「世界一のパティシエになること」です。辻口シェフの前で臆することなく、そう言った彼の度胸は大したもんです。自分で自分自身に限界を作ると、決してそれ以上になれないと思います。だから夢は大きく、自分自身の可能性を信じ、自分ならやれると信じて、がんばってほしいと思います。

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