2009/8/31
貝の形をしたデニッシュ生地には、パイナップルがたくさん！
モンサンクレールのラミノワチーフ、能美の自信作です。
ぜひご賞味ください！
満面の笑みの能美です。
2009/8/31
フランボワーズとカシスのバタークリーム、
苺のジュレ、
ピスタチオのクリームとスポンジと、
ベーシックなガトーです。
ベーシックながら、
松の実をアクセントに加えたり、
クリームにしっかりと果汁を練りこんだりと、
モンサンクレールらしい、しっかりと、それでいて食べやすく、
もう少し食べたいと思わせる、
そんなガトーに仕上がりました。
2009/8/25
夏季休業もおわり、営業再開しました！
秋に向けて、新商品なども出てきますので、
よろしくお願いいたします☆
2009/8/16
モンサンクレールは夏休みに入ります！
24日から、また元気に頑張りますので、よろしくお願いします！
ちなみに、他店舗は夏休みの期間が違いますので、
チェックしてみてください。
2009/8/15
桃の季節になりましたので、今年もでました『リュタン』☆
桃のコンポートを桃のムースと赤すぐりのムースで包んで、
レアチーズクリームと、
甘酸っぱいカシスとブルーベリーのコンフィチュールを添えました。
今年も“小悪魔”登場です。
昨年の記事↓
http://www.ms-clair.co.jp/voice/?m=200809
2009/8/14
サヴァランを作っていたら、思いついたので作ってみました。
ライチのムースに、パイナップルのコンポート、
南国フルーツのジュレを合わせ、
フレッシュなグレープフルーツの果汁をたっぷり吸わせたサヴァランを
土台にしました。
『ノーヴァ』は“新星”の意味です。
2009/8/11
今年は早くも登場、『オペラ』。
コーヒーと、ブランデーを使った、大人のガトーです。
シンプルですが、深いガトーです。
そして、『オランジェリー』。
フレッシュなオレンジを自家で搾り、
グランマニエと共に、ブリオッシュ生地にたっぷり浸みこませました。
バニラのクリームと、生クリームも好相性☆
こうして、また新しくケーキが登場しましたが、種類が多くて入りきりません。
まあ、いつもの事なのですが・・。
なので、日によっては、お店に並ばないこともあります。
なければ、スタッフにに尋ねてみてくださいね。
2009/8/8
８月１７日から２３日まで、モンサンクレールは夏休みに入ります。
そして、期間限定商品が１６日までの販売となっております！
つめたてシュー『シュー ア ラ クレーム リミテ』や
焼き菓子焼きたて販売も、終了します。
夏休み後は、また来年です。
最後にもう一度どうぞ☆
2009/8/8
『カヌレ』が、この時期の湿度の高さで、
外側の食感が失われるのが早く、先日からお休みしました。
で、その代役として、舞台にあがったのがこちら、
『ファーブルトン』です☆
アプリコットが入ったのもおいしいのですが、
今回はプルーンをいれました。
ブルターニュ地方の古くからあるお菓子です。
2009/8/7
帰省土産特別販売ということで、
今回、小さなダックワーズの詰め合わせを出品します。
価格も￥1500とお求め安く☆
お近くの際は、ぜひ。
2009/8/6
セゾン・ド・ガトーのフルーツが、今日から『桃』に！
お待たせしました！
