モンサンクレール
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スーシェフズボイス Mont St. ClairのSous Chef 坂下寛志のブログ。新商品情報やアトリエの様子などをお届けします。

Profile

脇坂紘行

脇坂紘行(わきさか ひろゆき)

関西学院大学商学部卒業。
23歳でこの業界に入る。
ムッシュマキノ(オーブンチーフ)・なかたに亭・キャリエールヒデノワ(チーフパティシエ)で経験を重ね、2009年4月にモンサンクレール入社。
2009年12月より今までの経験が見込まれてモンサンクレールスーシェフを務める。

清見タンゴールってご存知ですか!?

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デニッシュやシフォンプリュスで使われている

『清見タンゴールのコンフィチュール』

“清見タンゴール”とは、

オレンジ温州みかんの交配でできた、日本初の品種!

酸味のなかに、まろやかな甘さと香りは、

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“清見タンゴール”ならでは☆

ぜひ会いに来てください!

速報!

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6月1日(月)21時より、日本テレビ『人生が変わる1分間の深イイ話』

シェフの辻口が登場!

まずはこちらをチェック☆↓

http://www.ntv.co.jp/fukaii/

人気商品☆

p1010007もはや、この時期の定番となりました。

水玉模様がかわいらしい『ポワ』

帽子がピーターパンみたいでしょ?

見た目は昨年と同じですが、

今年は、オレンジの自家製コンフィチュールをプラス。

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毎年さらに美味しいものができることに、感謝しております。

マンゴー、ココナッツを使用したガトーです。

人気商品ですので、ぜひお試しください。

28日、ヤマトヤシキさんに出没!

w061今人気の『フロマージュ デュオ』が、兵庫のヤマトヤシキ加古川店で、

50個限り限定販売

お近くの皆様、この幸運な機会をお逃しなく☆

ヤマトヤシキ↓

 http://www.yamatoyashiki.co.jp/09_05k_umaimono/top.htm

『コンベルサシオン』

p1010004-e382b3e38394e383bc『コンベルサシオン』が、リニューアルして、久々の登場です。

いつも以上に、口当たり、口どけにこだわってみました。

中には、ブルーベリーとカシスのジャム。

ブルーベリーとカシスの組み合わせは、最近のお気に入りです。

前からしていたのですが、改めてという感じで。

個々に不足しているものを補っている組み合わせです。

マカロン全国発送始まる!

e383a1e382a4e383b34ついにモンサンクレールのマカロンが、全国にお届け可能になりました☆

販売を記念して、可愛らしい表情の『ニコロン』を販売します!

見た目は可愛く、思わずニコッと♪

味はモンサンクオリティー♪

web限定販売!

                       お店では予約しないと購入できません。

                       http://shop.cake-cake.net/MontStClair/cate1_select.phtml

『フォンテーヌ』

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ふんわりシフォンが、レアチーズとドッキング!

シフォンの穴にはコンフィチュールがたっぷり☆

今月は『あまおう苺』のコンフィチュールです。

 

 

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毎月変わるコンフィチュールを、お楽しみに!

http://shop.cake-cake.net/MontStClair/cate3_select.phtml?CATE1_ID=12&cmd=thrgh

『ネフェル』

p1010005-e382b3e38394e383bcやわらかい桃のムースに、甘酸っぱい真紅のざくろのジュレ。

チェリーとブルーベリーもごろごろ入ってます。

ネフェル』の由来は、

古代エジプトのクレオパトラと並んで美女と評される

女王“ネフェルティティ”から。

女性のために作りましたスイーツです。

がんばるお父さんに!

e383a1e382a4e383b31オンラインショップで“父の日ギフト”販売開始!

今年のハートは、シックでカッコイイ☆

http://shop.cake-cake.net/MontStClair/cate3_select.phtml?CATE1_ID=30&cmd=thrgh

そごう大宮店におじゃまします!

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5月20日、21日の2日間、 

そごう大宮店の『日本のおいしい味めぐり』におじゃまします!

商品はまずオンライン限定の『フロマージュ デュオ』が特別に登場。

 

 

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レアチーズとベイクドチーズが重なった

人気の2層タイプのチーズケーキです☆

各日50個限定!

 

 

1-e382b3e38394e383bcそしてもう一品『シフォン プリュス』!

今回は、『あまおう苺』・『ブルーベリー カシス』・『オランジュ』・『パッションマンゴー』の

4個アソート。

こちらも各日50セット限定!

20日、21日はお急ぎください。

ふんわりひんやりシフォンはいかがですか?

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プチカップに入った『シフォン プリュス』が登場!

ふんわりシフォンに

様々なコンフィチュールとパティシエールクリーム☆

紅玉 リンゴ』、『ブルーベリーカシス』、『あまおう 苺』など

魅惑な種類が、どんどん追加されます!

生キャラメルがついに登場!

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モンサンクレールの生キャラメル『キャラメル フォンダン』が

6月末までの期間限定販売で登場!

気になるお味は、

オリジナル紅茶“キエチュード”☆

 

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中国茶にパイナップルや桃をブレンドした

女性に人気の紅茶です。

この機会にぜひ足をお運びください!

喜んでもらえて何よりです!

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あおとくん、お誕生日おめでとう☆

http://super-sweets.jp/blog/asuka/2009/05/08/%e3%81%af%e3%81%a3%e3%81%b4%ef%bd%9e%e2%99%aa%e2%99%aa/

焼きたて2時間のお楽しみ!

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焼き上がりから2時間だけ、そのまま限定販売します!

プチマドレーヌがサクッとふわっと、

 

 

 

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そのままでも美味しいけれど

焼き上がり直後のガレットブルトンヌは

最高のバターの香り!

 

 

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焼きあがったらすぐ並べるので、

販売スタッフも時間がわかりません。

 

 

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目印はこちら!

今、なにがお店に並んでいるか、電話で問い合わせるのも、

アリですね☆

ご結婚おめでとうございます!

p1010024-e382b3e38394e383bc末永くお幸せに!

HAPPY WEDDING!!

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