2008/10/31
『ヒメ』
 | 『王様のブランチ』から、本日３１日より『ヒメ』がお店に登場です。 苺のムースと、バニラのクリーム、間に苺のコンフィチュールがはいった可愛らしいガトーです。 “お姫様”を、ぜひつかまえに来て下さい。 |
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2008/10/30
今週の土曜日『王様のブランチ』に
 | シェフの辻口が登場します。 内容は、１１月８日・９日に行われる『TOKYO SWEETS COLLECTION』へのインタビューでです。 インタビューには、白石みきさんがいらっしゃいました。 『TOKYO SWEETS COLLECTION』で食べれるガトーのほか、 これからの季節におススメのガトーのご紹介予定です。 ぜひ、ご覧になってください♪ 『TOKYO SWEETS COLLECTION』とは↓ http://www.tokyosweetscollection.com/index.html 『王様のブランチ』 http://www.tbs.co.jp/brunch/ |
2008/10/27
伝えたい美味しさ。
 こちらは『かぼちゃのパイ包み』  田澤さんと高木さん  夢心地♪ | お菓子には、“美味しいタイミング”が存在します。 お菓子自体の温度であったり、熟成具合であったり。 一番伝えることが難しいのは、やはり“焼き立て”。 毎朝焼き上げ、そのまま並べているパイ包みのお菓子たちの、 格別なおいしさを、ぜひご賞味ください♪ なかなかいらっしゃる事が出来ない皆様は↓ http://shop.cake-cake.net/MontStClair/select_item.phtml?CATE1_ID=12&CATE2_ID=13&CATE3_ID=216&cmd=thrgh 栗もかぼちゃもという、よくばりな方は↓ http://shop.cake-cake.net/MontStClair/select_item.phtml?CATE1_ID=12&CATE2_ID=13&CATE3_ID=217&cmd=thrgh |
2008/10/27
『カノン』
 シンプルに☆ | 林檎を使用しました、新しいガトーが登場です♪ 林檎とヘーゼルナッツの組み合わせです。 ヘーゼルナッツをスポンジ・クリーム・キャラメルがけと３様に、 林檎のコンフィチュール、キャラメルのムースと合わせました。 瑞々しく、食べやすい仕上がりです。 名前は、『カノン』。 パッヘルベルの楽曲からです。 心地よい幸せを、ぜひ何度でも♪ |
2008/10/21
そごう神戸店に またもやおじゃまします♪
 | 甘酸っぱい苺と、香り高いピスタチオのマリアージュ『ルータシオン』を、限定出品です。 ２２日から１週間の販売です☆ 限定品ですので、自由が丘での販売は行なっておりません。 ご了承くださいませ。 |
2008/10/20
ふわっとリニューアル！
 焼き上がったばかり！ | 『モンサンクレールの栗』『かぼちゃのパイ包み』をリニューアルしました。 使っているパイ生地の配合を調整し、少しだけですが大きめに焼きあげています。 ふくらむ力をおさえないで、ふわっと。 お試しください♪ |
2008/10/20
林檎のシーズン♪
 山盛り！  モンサンのポニョと宗介☆ | 林檎の美味しいシーズンです。 お店にも、タルトタタン、紅玉のシブースト、アップルパイなど、 林檎を使ったスイーツが、所狭しと並びます♪ 写真のふたりは、今年入社した藤代さんと浜田くんです。 美味しいお菓子は、心をこめた丁寧な作業から生まれます。 今年も美味しい林檎を、お召し上がりください☆ |
2008/10/19
『カシス マロン』
 通好みです。 | こちらは、ごくたまにしかお目にかかれないガトーです。 このガトーの名前は『カシス マロン』。 栗のタルトとムースの間に、カシスとブルーベリーのコンフィチュールをサンドしました。 栗のまろやかさにカシスの甘酸っぱさが加わったイメージです。 |
2008/10/19
『フィグ アールグレイ』
 けしの実でお化粧です | 以前販売していた『フィグ アールグレイ』が新しくなって再登場です。 アールグレイのガナッシュに、黒イチジクのコンフィを練りこみました。 イチジクの食感と紅茶の高貴な香りがぴったりのボンボンショコラです。 |
2008/10/13
『タルト タタン』
 | 今年もでました『タルト タタン』☆ じっくりじっくり焼きこむ作業は、とても好きです。 きれいに焼きこまれ、深紅になった林檎をみると、 今年もこういう時期になったんだなと。 パイ生地、生クリーム、シナモンをアクセントに、 美味しい林檎をめしあがれ♪ 作り方を見てみる↓ http://www.ms-clair.co.jp/voice/index.html?d=200612 |
2008/10/12
女神まつり
 『リュタン』 | 自由が丘では、この土曜日、日曜日に『女神まつり』が開催されます。 駅前ロータリーでは、様々なイベントが♪ 自由が丘は“スイーツの街”でも有名です。 駅前には、ダロワイヨさん、モンブランさんなど老舗をはじめ、 明治時代にシュークリームを販売した自由が丘風月堂さん、 様々なケーキ屋さんが一同に会すスイーツフォレスト、 パリ・セヴェイユさん、スイーツファクトリーさん、などなど、 およそ挙げきれません。 そして、我がモンサンクレール、自由が丘ロール屋♪ 深沢まで足を運べば、マリアージュ ドゥ ファリーヌ、コンフィチュール アッシュ♪ 歩けば、いたるところで、ケーキ・ケーキ・ケーキ！ ヘンデルとグレーテル気分です♪ 自由が丘が総出でお祭り『女神まつり』にぜひ遊びに来てください。 “自由が丘”“ケーキ”でyahoo検索してみました。 http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E8%87%AA%E7%94%B1%E3%81%8C%E4%B8%98+%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD&ei=UTF-8&fr=top_ga1&x=wrt |
2008/10/9
『ココ シトロン』
 きれいな層です。 | ボンボンショコラの新作『ココ シトロン』登場です♪ 実は、少し前から、ちらっと並べていたのですが、 安定供給ができるようになりましたので、ご報告させていただきます。 ココナッツとホワイトチョコレートのガナッシュの間に、 レモンのコンフィチュールをサンドしました。 甘い香りのココナッツと、さわやかなレモンが好相性です♪ |
2008/10/6
明日7日から神戸におじゃまします！
 | １３日まで、そごう神戸店さんの『開店７５周年記念 スイーツフェスタ』におじゃまします。 今回は『ショコラティーヌ』の販売になります。 昨年から発売された『ショコラティーヌ』は、今年も大人気♪ チョコレートと、ラム酒、レーズンの大人の味わいは絶品です。 賞味期間も１週間と、お楽しみを少しづつ。 ぜひ、お立ち寄りくださいませ。 ショコラティーヌって？↓ http://www.ms-clair.co.jp/voice/index.html?d=200801 スイーツフェスタ↓ https://www2.sogo-gogo.com/wsc-customer-app/page/515/dynamic/information_details/InformationDetails?info_seq=N000023104 |
2008/10/6
お店でも買えない、お楽しみスイーツ♪
 | 百貨店さんで特別販売させていただいたギフトケーキを、 ご要望に合わせまして、この度、オンラインショップに新登場！ その名も『いちごのフロマージュクリュ』♪ レアチーズケーキをカットして、お皿に盛りつけたなら、 これに自家製いちごのコンフィチュールをかけまして、 気分はパティシエです☆ 撮影スタッフも「やってて楽しい☆」とのこと。 お子様と一緒にするにも、お友達へのサプライズにも、盛り上がること間違いなしです！ どういうのか見てみる↓ http://shop.cake-cake.net/MontStClair/select_item.phtml?CATE1_ID=12&CATE2_ID=13&CATE3_ID=221&cmd=thrgh |
2008/10/3
ハロウィン☆
    | １０月はみんなでハロウィンパーティ！ この季節の、はしゃげるイベントとなっております。 ご家族そろってハロウィンパーティ♪ 友達さそってハロウィンパーティ♪ そんなわけで、ハロウィンアソートご用意しました。 店頭はもちろん、オンラインショップでもお取り寄せ可能！ こういうのを贈る、ちょっとしたサプライズってうれしいですよね。 ハロウィンサブレアソート http://shop.cake-cake.net/MontStClair/select_item.phtml?CATE1_ID=12&CATE2_ID=13&CATE3_ID=222&cmd=thrgh ハロウィンBOX http://shop.cake-cake.net/MontStClair/select_item.phtml?CATE1_ID=12&CATE2_ID=13&CATE3_ID=218&cmd=thrgh |
2008/10/2
ギフトケーキの新作がもうひとつ！
 栗って、ほんと美味しいですよね。 | 先日、『アンサンブル カフェ』が発売されたばかりですが、続けてもうひとつ新作が登場です♪ 栗のケーキにオレンジの香りをプラスした、『マロン ロワイヤル』です。 口当たりの軽い栗のムースの中に、栗の甘露煮をたくさんいれた、ガナッシュが。 オレンジの香りもプラスして、こってりなりやすい栗のケーキを、余韻よく構成。 底にはクッキーも敷いて、サクサク感も♪ こんなケーキが取り寄せれるなんて、作り手側としても、驚きです。 驚きのケーキはこちらから↓ http://shop.cake-cake.net/MontStClair/select_item.phtml?CATE1_ID=12&CATE2_ID=13&CATE3_ID=220&cmd=thrgh |
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