2008/9/29
10月1日から梅田におじゃまします♪
 フルーツたっぷりセラヴィ | 1日から5日まで、『大丸・松坂屋統合記念』におじゃまします♪ 大丸梅田店での出品となります。 商品は、セラヴィの4号サイズ（2〜5日の販売）、 ポムドゥラプランセス（紅玉林檎のタルト）（2〜5日の販売）、 プディングケベック、プディングショコラ、 焼き菓子アソートとなっております。 どうぞお立ち寄りくださいませ。 |
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2008/9/29
雨ですね。
 つやっとした表面。  やわらかしっとり。  お待ちしてます。 | 台風が近づいてるみたいで、今日から雨模様。 外に出るのが、嫌になってしまいます。 お菓子屋さんに行くにしても、雨に濡れるのはどうも。 行けないと思うと、なおさら食べたい甘いもの。 そんなときに、お家の冷凍庫にあると便利なのが、 “お取り寄せスイーツ”♪ そして今、人気急上中なのがこちら。 オンラインショップ限定の『北海道フロマージュ』♪ チーズも生クリームも“北海道産”のものを限定使用。 滑らかな口どけ。これは止まりません。 また、雨の中ご来店していただけるお客様には、特別サービス。 雨の日は、会員ポイントを２倍プレゼント♪ 雨の日だって貴重な一日♪ よい一日をお過ごしくださいませ。 北海道フロマージュの過去ログ↓ http://www.ms-clair.co.jp/voice/index.html?d=200806 オンラインショップはこちらからでも↓ http://shop.cake-cake.net/MontStClair/cate1_select.phtml |
2008/9/26
オンラインショップで新商品！
 もちろんお子様も召し上がれます☆ | 冷凍で送れるギフトケーキに新商品！ 『アンサンブル カフェ』が登場です。 マスカルポーネのムースと、コーヒーのガナッシュを合わせました。 ティラミスのイメージで、スポンジにはコーヒーのシロップを浸みこませ、 口当たりよく仕上げました♪ その他にも、チョコレートソースや、ビスケットなど、“ティラミス”という 言葉でおさまらない、楽しいひとくちをお届けします。 詳しくはこちらです↓ http://shop.cake-cake.net/MontStClair/select_item.phtml?CATE1_ID=12&CATE2_ID=13&CATE3_ID=219&cmd=thrgh |
2008/9/26
『小町』
 きれいな層です♪ | チョコレートも美味しくいただける季節になりました。 それに合わせて、新商品もでております。 そのうちの一品。 日本の女性をイメージした『小町』のご紹介です。 ホワイトチョコレートと桜餡のガナッシュに、苺のハードゼリーを重ね、チョコレートをかけました。 表面には桜の花びら散らしました。 ほのかな酸味が奥ゆかしさを思わせる仕上がりです。 |
2008/9/26
『グランクリュ マロン』の季節です♪
 一粒一粒丁寧に作っております♪ | 今年も『グランクリュ マロン』が登場しました。 『グランクリュ マロン』とは、 バニラシロップにじっくり漬け込んだマロングラッセ（栗の砂糖漬け）のことで、 モンサンクレールのマロングラッセは、 こってりとした甘さではなく自然な感じになっております。 凝縮された一粒をお楽しみください♪ |
2008/9/20
９月２５日からＪＲ名古屋高島屋さんの催事に出店します♪
 仲良く切り分けてお楽しみください！ | 今年も名古屋近郊の皆さま、おまたせしました。 ２５日から３０日までの “パティスリー＆ブーランジェリー コレクション”に出店します。 今年の目玉はこちら。 『ポム・ド・ルーアン』です。 いつも新商品をお持ちするのですが、 モンテリマールピスターシュや、ブーゲンビレアなど、新作プチガトーがたくさん並ぶので、 今回は、林檎と黒イチヂクの焼き菓子を今回限定でつくりました。 カラメルで煮たリンゴと、黒イチヂク、シナモンが香る、シックで玄人好みの構成です。 他にも、マカロンやテリーヌショコラ、モンシュシュなど人気商品も登場♪ 今年もみなさまを満足させるラインナップです。 |
2008/9/19
『リュタン』
 『リュタン』 | 桃色のかわいいガトーが登場です。 『リュタン』とは“小悪魔”という意味です。 赤すぐりのムースの中に、白桃のコンポートとムースが、 下のタルトの中には、レアチーズクリーム。 これだけでも十分美味しいのですが、 さらにブルーベリーとカシスのコンフィチュール。 この甘酸っぱいいたずらが全体を楽しくさせます。 |
2008/9/17
『オペラ』
 モダンなフォルムで | 今年もモンサンクレールの『オペラ』が復活です。 コーヒーと、ブランデーを組み合わせた大人のガトーです。 幾重にも重ねられた層は、口どけや、食感を追求した結果。 ゆっくり少しずつご賞味くださいませ。 |
2008/9/15
明日１６日からは・・
 こちらはグランドチャンピオンという種類です。 | セゾンドガトーのフルーツが白桃から、洋梨に変わります！ こちらも白桃に負けず劣らずのおいしさです。 みずみずしく、香り豊かな洋梨のセゾンドガトーをぜひどうぞ♪ （時期により洋梨の品種は変わります。） |
2008/9/13
お待たせしました♪
 栗と・・・  かぼちゃです♪ | 『モンサンクレールの栗』と『かぼちゃのパイ包み』がオンラインショップに登場♪ ぜひ温めなおしてお召し上がりください。 私個人の方法はですね、 軽く電子レンジで温め、そのあとトースターで焦げないよう注意しながら焼きます。 温めなおすことによって出てくる余分な油を、 すぐにキッチンペーパーに吸わせることもポイントです。 マドレーヌなんかも同じ方法で温めなおすと、またこれも美味しいです♪ 詳しくはこちらです↓ http://shop.cake-cake.net/MontStClair/cate3_select.phtml?CATE1_ID=12&cmd=thrgh |
2008/9/13
『ヴェルジュ』
 とてもやわらかいムースです。 | ９月も中旬ですが、まだまだ暑い日もあり、冷えたフルーツが美味しい時期です。 秋に食べたい瑞々しいガトーがでました。 洋梨とレモンのコンポートを洋梨のムースとアーモンドのスポンジでくるみ、 底のスポンジには、白ワインをたっぷり浸みこませました。 『ヴェルジュ』とは、“果樹園”という意味。 恵みを祝いたくなるガトーです。 |
2008/9/12
もものガトーも、もうすぐ終わりです・・。
 今年の桃も美味しかった・・ | 今年の白桃のセゾンドガトーのシーズンが、 そろそろ終わります。 予定では、１５日までで、それ以降は違うフルーツとなります。 食べ納めに、どうぞお立ち寄りくださいませ♪ |
2008/9/11
連日の完売御礼♪
| 新宿高島屋さん、ＪＲ名古屋高島屋さんで行われている催事、 “ズームイン！ＳＵＰＥＲ 全国うまいもの博”に出品中の、 レザベイユの蜂蜜を使ったロールケーキ、バウムクーヘン、スフレフロマージュ、 いずれも、連日の完売ありがとうございます。 数量もたくさんご用意しているのですが、販売開始より、 １時間持たないとか。 大好評ありがとうございます。 モンサンクレール店頭におきましては、 森の植物の蜂蜜“フォレ”を使用したロールケーキを カットタイプでご用意しております。 こちらも数に限りがあり、催事期間中だけの特別販売 となっております。 ご機会があれば、ぜひお立ち寄りくださいませ。 |
2008/9/6
『フィユテ ミルティーユ』
 みずみずしく、食べやすい♪ | 好評でした『フィユテ アナナス』の次は『フィユテ ミルティーユ』。 ブルーベリーをたくさんのせたパイです。 パイ生地にアーモンドクリームを絞って焼き上げ、 ブルーベリーのコンフィチュールをたっぷり載せました。 甘酸っぱさが心地よく、女性にぜひ召し上がっていただきたいお菓子です。 |
2008/9/6
『かぼちゃのパイ包み』
 かぼちゃって美味しい・・ | 定番『モンサンクレールの栗』の仲間の登場です。 主役は、かぼちゃ。 かぼちゃを蒸してペーストにし、アーモンドクリーム、かぼちゃの甘露煮などと一緒に、パイで包んで焼き上げました。 『モンサンクレールの栗』と同様に、レンジやトースターを使って温めなおしますと、 さらに美味ですよ♪ |
2008/9/5
新宿高島屋さん、ＪＲ名古屋高島屋さんで催事です。
 チョコは蜂の巣をイメージ♪ | 新宿高島屋さん、ＪＲ名古屋高島屋さんの催事 “ズームイン！ＳＵＰＥＲ 全国うまいもの博”に出品します。 今回は、今までと違いまして、レザベイユの蜂蜜を使ったスイーツの販売です。 レザベイユはフランス・パリにある“蜂蜜専門店”で、モンサンクレールでも販売しております。 そして、今回出品するのは、 森の植物の蜂蜜“フォレ”を使用したロールケーキ、 オレンジの花の蜂蜜“オランジェ”を使用したスフレフロマージュ、 西洋タンポポの蜂蜜“ピッサンリ”を使用したバームクーヘンの３品です。 蜂蜜の繊細な香りを十二分に引き出すため、 製法にも気を使い、量も惜しみなく使用しました。 そのため、若干高価にはなってしまいましたが、 今回限りの限定品ですので、ぜひ、手に入れてください。 レザベイユ・ジャポン http://www.deluxeparis.com/lesabeilles/index.html 新宿高島屋 http://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/index.html?header ＪＲ名古屋高島屋 http://www.jr-takashimaya.co.jp/ |
2008/9/2
店頭でもご購入いただけます♪
 柔らかしっとり♪ | ９月１５日は敬老の日。 オンラインショップで先行発売していた『モンシュシュ』限定バージョンが、 店頭でもご購入いただけるようになりました♪ お店では、もちろん１個からご購入いただけます。 『抹茶』と『黒蜜』の和スイーツです。 |
2008/9/1
これからは・・
 大人のお味♪  集合！ | 『モンサンクレールの栗』、『ショコラティーヌ』が帰ってきました。 はじめての方に、ちょっとだけご案内。 『モンサンクレールの栗』は、 渋皮付の栗甘露煮を、アーモンドクリームと一緒にパイ生地で包んだお菓子です。 レンジで少し温めたあと、トースターもしくはオーブンで焼き上げると、さらに美味しく召し上がることができます。 『ショコラティーヌ』は、 ラム酒漬けのレーズンを混ぜ込んだガナッシュを、しっとりしたショコラのスポンジでサンドして、アーモンド入りのチョコレートでコーティングしたお菓子です。 古くから似たようなお菓子はあるのですが、それを現代風にアレンジしなおした感じですね。 両方ともお取り寄せができます♪（ショコラティーヌはホールタイプです。） こういうお菓子がすごく美味しく感じられる季節ですね。 |
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