2008/6/30
七夕までの限定ガトーです
 夏のバレンタインです | 明日から、７日の七夕までの１週間限定の、プチガトー『スエ』が登場します。 ライム、オレンジ、パッション、マンゴー、アプリコットなどを組み合わせた、 さわやかなガトーです。 デザインも『天の川』をイメージして、織女星と牽牛星も、輝いています。 『スエ』とは“願いごと”の意味。 夏の夜をゆっくり楽しんでください。 |
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2008/6/9
夏のモンサンクレールは、面白い♪
 カリッ・とろっ・サクッ。  しっかりキャラメリゼ | お菓子屋さんにとって、いわゆる『繁忙期』が５月で終わり、 ６月からは、落ち着いた雰囲気になるのですが、 じつは、６・７・８月は、だからこそ面白いんです。 というのも、この時期は、繁忙期に比べて、試作のできる時間も多く、 『きまぐれ』的な商品もちらほらと。 そんな中の期間限定商品がこちら。 『ピュイ ダムール』です。 クレームパティシエールが詰まったパイの表面をこんがりキュラメリゼ。 このキャラメリゼが命ですので、毎日１１時と１４時に焼き上げ、皆様をお待ちしております。 お子様にも食べてほしいので、シュークリームと同じお手ごろ価格での販売です。 ８月末までの限定発売です♪ |
2008/6/7
北海道！
 4号・5号と２サイズ | モンサンクレールのチーズケーキは、フランス産のクリームチーズを使用しておりますが、 この度、“北海道”にこだわったチーズケーキが、オンラインショップ限定で登場！ その名も『北海道フロマージュ』。 北海道産クリームチーズと、こちらも北海道産の生クリームをたっぷり使用して、 濃厚なスフレタイプのチーズケーキの完成です。 購入はこちらから http://shop.cake-cake.net/MontStClair/select_item.phtml?CATE1_ID=12&CATE2_ID=13&CATE3_ID=212&cmd=thrgh ちなみに、 先日販売を開始した、『モンシュシュ』は、小麦粉を使わず、リ・ファリ ーヌをつかっていまして、リ・ファリーヌは国産米で作られております。 日本にも、外国産に負けない食材がたくさんあり、 それを使ってお菓子作りをして、より美味しい食材を作っていただけるような、 そういうサイクルの取り組みを、できる限り行っていきたいなと思っております。 |
2008/6/7
たまご！？
 中から とろり♪  たまごです。 | メープルのシフォン生地の中に、メープルのクリームが詰まった、 たまご型のお菓子『モン シュシュ』が、 店頭に先駆けて、オンラインショップで登場です。 シフォン生地には、米粉を使い、ふんわりとした食感。 配送での安全性を考慮し、冷凍でのお届けですが、 解凍すると、クリームもとろりと滑らかに。 これからの時期はやはり、こういうひんやりスイーツの出番ですね。 ご興味がでましたら、こちらから。 http://shop.cake-cake.net/MontStClair/select_item.phtml?CATE1_ID=12&CATE2_ID=13&CATE3_ID=211&cmd=thrgh |
2008/6/7
『コフレ パッション』
 『コフレ パッション』 | 昨年販売してました、『プレシャス エ パッション』がリニューアル。 チョコレートに覆われた中身は、 ショコラのスポンジと、パッション風味のチョコレートムース。 キャラメル風味のシャンティクリームを添えて、夏に食べたいチョコレートを、 イメージしました。 ミルクチョコレートのやさしい甘味と、パッションの心地よい酸味の組み合わせが、 絶品です。 |
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