モンサンクレール
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スーシェフズボイス Mont St. ClairのSous Chef 坂下寛志のブログ。新商品情報やアトリエの様子などをお届けします。

Profile

脇坂紘行

脇坂紘行(わきさか ひろゆき)

関西学院大学商学部卒業。
23歳でこの業界に入る。
ムッシュマキノ(オーブンチーフ)・なかたに亭・キャリエールヒデノワ(チーフパティシエ)で経験を重ね、2009年4月にモンサンクレール入社。
2009年12月より今までの経験が見込まれてモンサンクレールスーシェフを務める。

神戸の街へ!

10月24日(水)よりそごう神戸店にて
「第30回江戸情緒老舗くらべ」が開催されます。
その中の「東京スイーツ特集」にモンサンクレールが
出展致します。
今回はそごう神戸店の多大な協力でモンサンクレールの
プチガトーが出品できるようになりました。
また「自由が丘ロール屋」「マリアージュ ドゥ ファリーヌ」
「コンフィチュール アッシュ」も同時に出展致します。
なかなか4ブランドが一同に揃う事はありませんので
是非!辻口ワールドを体験してみてください。

詳しい販売時間、販売方法等はお手数ですが
そごう神戸店へ直接ご確認ください。


そごう 神戸店 ホームページ 
https://www2.sogo-gogo.com/wsc-customer-app/page/515/dynamic/top/Top

素敵なバースデーを


世界大会優勝作品『ジャーダン・デ・サンス』


プレートもあなたの想いをこめて


遠くのあの方へ。甘酸っぱい苺のケーキ『ヒメ』


飴細工で一段と煌くケーキに


かわいらしいハートが大人気です

バースデーケーキはどこで購入しますか?


誕生日は毎年来るものの、その年の誕生日は、1度きり。


やっぱり最高の誕生日を大切な方へ贈りたいもの。


モンサンクレールでは、少しでもそんなあなたのお役に立てるよう、バースデーケーキを各種取りそろえております。


2週間ほどお時間をいただければ、飴細工のほか、あなたのイメージをケーキにすることもできます。


毎日、お店に並ぶケーキは数に限りがございますので、確実にご購入されるためには、ご予約が賢明ですね。


また、ギフトケーキ(冷凍発送できるケーキ)で、遠く離れたあの方へも、お気持ちを届けることもできます。



皆さまの大切な日を精一杯応援します。


ギフトケーキはこちらから
http://shop.cake-cake.net/MontStClair/cate3_select.phtml?CATE1_ID=12&cmd=thrgh

ハロウィン!!


これでいたずらしないでね☆


かぼちゃ菓子、勢ぞろい!

『Trick or treat!(お菓子をくれなきゃ、いたずらするぞ!)』

と、いうことで、お子様たちと一緒に『ハロウィンパーティ』をしませんか?

特別ラッピングのお菓子の詰め合わせや、期間限定のかぼちゃのプリン『ポティロン』かぼちゃのマフィン『ジャック・オ・ランタン』など、各種取り揃えております。

店頭はもちろん、オンラインショップでも、お求め安くご用意しておりますので、ぜひご活用くださいませ。

ギフトケーキに待望の4号サイズ!


ギフトケーキ『セラヴィ』

お問い合わせが多かった“ギフトケーキの4号サイズ”がついに登場しました。

これで、おふたりだけの記念日にも、ご両親への贈り物にもぴったりな大きさですね。

詳しくはこちらです。
http://shop.cake-cake.net/MontStClair/cate3_select.phtml?CATE1_ID=12&cmd=thrgh

『女神祭り』開催中!


レアっぷるん


出番待ち!

8日まで、自由が丘では“女神祭り”が開催されています。

それに伴って『ホイップるんのスタンプラリー』がスタートしました。

モンサンクレールでも『ましゅまろホイップるん』をお店に並べてお待ちしております。

セゾン・ド・ガトーのフルーツが変わりました



白桃のシーズンが終わり、『洋梨』が出回ってきました。

今年は洋梨にバナナも一緒にサンドしました。

洋梨の品の良い風味と、バナナの懐かしい甘味がちょうど良くマッチしています。

『オペラ』


『オペラ』

秋・冬の定番『オペラ』が今年もマイナーチェンジを踏んで、再登場しました。

今年は表面のグラサージュをあえて外し、薄い板チョコを一枚のせました。

これによって、パリッという食感が加わり、より繊細なオペラになりました。

ブランデーにもこだわり、“レミーマルタン”をふんだんに使用し、大人だけの高貴なガトーが誕生しました。

見た目もスタイリッシュな『オペラ』です。

!第2回「豆を用いた和洋菓子コンテスト」大賞受賞!


長谷川さん


『ポッシビリテ』

オーブンチーフの長谷川さんが、
この度【第2回 豆を用いた和洋菓子コンテスト】で大賞を受賞致しました。

お菓子の名前は「ポッシビリテ(可能性)」。

「豆をナッツの代用として考えることにより、豆の本来もつ風味や食感を引き出し、
また、ほうじ茶「加賀棒茶」と組み合わせることによって、エンガディナを和風にアレンジしました。」

そして、お店で販売開始しました!

長谷川さん、受賞おめでとうございます!


長谷川さん紹介ページはこちら。
http://www.ms-clair.co.jp/voice/index.html?d=200610

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