モンサンクレール：　Sous Chef Voice

2007/6/30

ついに『マナナ』が店頭にも登場！

お待たせいたしました。『マナナ』が店頭にも登場です。

「１個から購入したい。」
「近くなので、直接受け取りたい。」などの、
皆さまのご要望に、やっとお応えできるようになりました。

普通にもご購入いただけますが、
「家で好きなときに食べたい。」
「別の日に、お遣い物として持って行きたい。」
そんなお客様のために、冷凍のままのお渡しもしております。

また、焼き菓子と同様に、冷凍便で、発送もしていただけます！

この夏の新商品『マナナ』をどうぞお試し下さいませ。

2007/6/30

ＳＨＥＩＬＡさん、安藤沙耶香さん、松丸友紀さんが大はしゃぎ！

満面の笑みです。

この後、取り合いに、、(笑)

安藤さんとマナナ

テレビの撮影で、
モデルのＳＨＥＩＬＡさん、安藤沙耶香さん、アナウンサーの松丸友紀さんが、ご来店されました。

３人で、夏の商品を、大はしゃぎでお召し上がりになっていました！
パティシエ冥利につきるひと時でした！
私たちの作るお菓子で、楽しい時間を過ごしていただけることが、何よりです。

シェフの辻口も、美女に囲まれての撮影で、終始満面の笑みでした。
いつも以上に、『シェフを目指そう！』と、思った一日でした、、。

そして、大絶賛いただいたマナナ、ポワは、オンラインショップでもお取り扱いがございます。
よろしければ、そちらもご覧下さいませ。

マナナはこちら
http://shop.cake-cake.net/MontStClair/cate3_select.phtml?CATE1_ID=21&cmd=thrgh

ポワ(オンライン仕様)はこちら
http://shop.cake-cake.net/MontStClair/select_item.phtml?CATE1_ID=12&CATE2_ID=13&CATE3_ID=89&cmd=thrgh

2007/6/28

梅雨に入り、じめじめした日が続いておりますが、、

当店のメンバーズカードです。

梅雨を吹き飛ばすような、新商品を取り揃えております！！

申し遅れました、販売スタッフの高野明日香でございます。

皆さま、当店のメンバーズカードは、もうお持ちですか？

￥１０００お買い上げごとに１ポイント、
３０ポイントたまると￥１０００のお買い物券がプレゼントされる、年会費不要のポイントカードでございます。（入会手数料として￥２１０頂戴しております。）

店頭ですぐにお作りいただけ、ご予約時も会員番号でスムーズにご予約いただけます、とっても便利なメンバーズカードです。

そして、お客様の日ごろのご愛顧に感謝いたしまして、
雨の日にご来店いただいたお客様には、ポイントを通常の２倍お付けいたします！！

さらに、メンバーズカードをお持ちのご本人さまのお誕生日にも、
ポイントを２倍お付けいたしております。

バースデーケーキのご購入時に、お役に立てればと思います。

まだ、メンバーズカードをお持ちでないお客様も、この機会にぜひご入会くださいませ。

スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

2007/6/26

マカロンがリニューアル！

以前からお伝えしておりました、マカロンが装いも新たに登場です。

ラインナップは、フランボワーズ
　　　　　　　　シトロン
　　　　　　　　カフェキャラメル
　　　　　　　　マンゴー
　　　　　　　　きなこ
　　　　　　　　ピスターシュ
　　　　　　　　ミルティーユ
　　　　　　　　あずき
　　　　　　　　ショコラ　
　　　　　　　　オレンジバナーヌ　の１０種類です！

百聞は一見にしかず、ぜひお試しください。

2007/6/24

「第12回カリフォルニア・レーズン菓子新製品開発コンテスト」

２３日、「第12回カリフォルニア・レーズン菓子新製品開発コンテスト」の最終審査に出場してきました。

応募作品名は『reluire raisin (ルリュイールレザン)』。

オレンジの果汁をレーズンに含ませ、香りと酸味のバランスを取りつつ、くせの無いマスカルポーネと合わせ、あくまでレーズンを主役とした作品でした。

３時間にわたる競技を終え『Grand Prix』を頂きました。

構成が、レーズンとマスカルポーネのクリーム
　　　　　レーズンのジュレ
　　　　　トロピカルフルーツのクリーム
　　　　　レーズンのジョコンド
　　　　　レーズンのシュクレ
　　　　　フロマージュクリュオレンジ風味のレーズン入り
　　　　　レーズンとココナッツとフィヤンティーヌのクルスティアン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

レーズンを様々な食べ方で提案してること、オレンジやトロピカルフルーツを使っての酸味のバランス、食感・水分・味の全体的なバランスにおいて高評価いただきました。

お店には１０月くらいには並ぶかと思います。
もう少しお待ちください。

今回カメラは持参していたのですが、いろんなバタバタがありまして、他の作品はおろか、自分の作品さえ撮っていなくて、画像はリハーサル時のものです。あまりきれいではありませんが、見てやってください。

2007/6/22

じりじり気温があがってまいりました

『セラヴィ』

『マナナ』

この時期は、気温のために、外に出るのも、なかなか億劫になってしまうもの。

そんな方のために、家に居ながらひんやりスイーツを手に入れるというのは、いかがですか？

オンラインショップでいま大人気の、『セラヴィ』、『マナナ』のご発送お受け賜り中です。

『セラヴィ』は、いわずと知れた、モンサンクレールのスペシャリテ。
１９９６年に「ソペクサ（仏大使館主催　仏食材を使ったプロの為の仏菓子コンクール）」で優勝を獲得したケーキです。

『マナナ』はお店でも買えない、オンライン限定、季節限定のスイーツです。
６瓶または８瓶セットで購入でき、１瓶ずつ解凍できますので、いつでも、好きな本数分だけお楽しみできます。
ソースもかかって、かなりみずみずしいスイーツなので、蒸し暑い夜でも、ぺろっといけちゃいます。

大人気のため、毎日追加生産しております。
切らさないよう頑張っておりますので、今後ともよろしくお願いします。

『セラヴィ』はこちらから。
http://shop.cake-cake.net/MontStClair/select_item.phtml?CATE1_ID=12&CATE2_ID=13&CATE3_ID=132&cmd=thrgh

『マナナ（６個入り）』はこちらから。
http://shop.cake-cake.net/MontStClair/select_item.phtml?CATE1_ID=21&CATE2_ID=22&CATE3_ID=136&cmd=thrgh

2007/6/17

お父さんありがとう

ＰａＰａ	本日６月の第三週目の日曜日は、『父の日』です。今年は“お父さん”に喜ばれるお菓子をご用意しました。毎日、仕事で頑張るお父さん。甘いお菓子で少しでも疲れが軽くなればと。お酒と合うちょっと塩味のきいたお菓子で、お酒と共に癒されればと。予想以上に贈られる方が多くて、男性側として、ほっとしました。全国のお父さん、これからもがんばってください。

2007/6/14

梅雨時期となってしまいました

梅雨時期にはいりまして、湿度が急激に上昇し、じめじめした空気が流れるようになってしまいました。

モンサンクレールでは、この高湿度の間、地方菓子の一部分をお休みすることに決めました。

タルトの中身が水分の多い『フレ』や『クラフティ』『パバナン』など、シュクレ部分がしなってしまって、求める美味しさが表せないという判断からです。

その代わり、『タルトアナナス』など、この季節限定の地方菓子も登場しております。

常に美味しいスイーツだけを皆さまにご提供出来るよう、努めて参ります。

2007/6/5

夏期限定で、モンサンクレールのプリンが変わります

名前もシンプルに　『メイプル』

今までより、更になめらかなプリンに、別添えのメイプルシロップをとろーっと。

生クリーム、メイプルのクッキーがプラスされ、極上のハーモニーを奏でます。

そして、この夏、お店に来ていただいたお客様だけが、ご購入いただける限定プリンです。

確実なご購入には、前日までのお取り置きをおススメいたします。

人気・限定スイーツなので、お早めにお越しくださいませ。

2007/6/5

ジュレに仲間が増えました

桃色のグラデーションがきれいな『ロゼッタ』新登場です。

ピンクグレープフルーツのジュレと、オレンジのジュレを使い、

さらにグラスいっぱいにオレンジ、グレープフルーツを閉じこめました。

底にはハチミツとバニラのクリーム。

さわやかな酸味と甘い香りが溶け合う一品です。

ひんやり冷えた『ロゼッタ』、甘さ控えめですので、暑い夜のデザートに最適ですよ。

2007/6/4

『マナナ』の８個入りが登場！

早くもリピーター続出のオンライン限定スイーツ『マナナ』。

少しお得な８個入りが登場しました。６個じゃ少なすぎる、というスイーツ大好きな皆さまにお答えしました。

スタッフの間では、半解凍状態でのフローズンな食べ方が流行ってます。

夏のパーティスイーツとしても重宝しそうですね。

2007/6/4

マンゴーの季節です。

苺の『セゾンドガトー』に変わり、夏限定の『マンゴーのガトー』が登場！

マンゴーのガトーがこの季節に登場してから４年目になりまして、多くの皆さまから好評いただいております人気商品です。

美味しさの秘密は、“マンゴーのクリーム”。

いつもはバニラのパティシエールクリームを使っているのですが、マンゴーとパッションフルーツをたっぷり使った、爽やかでトロピカルなクリームを一緒にサンド。

この時期だけの美味しさをぜひどうぞ。

2007/6/4

焼き菓子にもどんどん新作が。

モンサンクレールは新作が大好きなお店でして、思い立ったら少しでも早く形にして、皆さまにご提供させていただいているので、このブログ内で、ご紹介できていないお菓子もちらほら。

左の画像は、左上から時計回りに、
甘酸っぱいフランボワーズのサブレに粉糖をまぶした『サブレフランボワーズ』、
純フランス産の蜂蜜をたっぷり使ったパンデピスをラスクに『ラスクレザベイユ』、
オリーブオイルを使い、口解けの良いブラウニーが誕生『オリーブ』、
ほろほろ食感が新しい『ポルボローネ』。

ぜひお店に遊びにきてくださいね。

2007/6/4

フレーズがリニューアル！

いちご味です。

かわいいハート型のサブレ『フレーズ』がリニューアル！

より美味しく、桃色もあざやかになりました。

引き菓子にも人気のサブレです。

詰め合わせのワンポイントとしても喜ばれますよ。