スーシェフズボイス Mont St. ClairのSous Chef 坂下寛志のブログ。新商品情報やアトリエの様子などをお届けします。
Profile

大井 博司

大井博司(おおい ひろし)

高校を卒業後モンサンクレールへ入社。
今までの経験が見込まれて
2014年12月オープン時、約1年間にわたり韓国のモンサンクレールへ指導へ赴く。
2016年9月より統括に就任。



ジャパンケーキショー ( 2015 )
【プティガトー部門金賞】
受賞
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2013/05/30
2013年5月30日からの店内のお花

2013年5月30日からの店内のお花は、

ジャマイカグリーン
イエローモナリザ(スプレーマム)
マキシマ(アンスリウム)
フィリギボウシ
オブインディア(フィリグリーン)

です。

今年は早くも梅雨入りです。
店内のお花は梅雨を吹き飛ばす華やかなアレンジです。

2013/05/24
2013年5月23日からの店内のお花

2013年5月23日からの店内のお花は、

デルフィニウム(マリンブルー)
ルフィニウム(スカイブルー)
ミントキャンディ(スプレーカーネーション)です。

とても華やいだアレンジメントです。

先週のひまわりは、シックにお色直しをしています。

2013/05/16
2013年5月16日からの店内のお花

2013年5月16日からの店内のお花は

サンリッチオレンジ(ヒマワリ)
スカシホワイト
木苺           です。

一足早く、ヒマワリの登場です!!
初夏の香りを・・・

2013/05/10
2013年5月9日からの店内のお花

2013年5月9日からの店内のお花は、

サムライ(バラ)
アジアンティックランディーニ(ユリ 赤)
アジアンティックアーセナル(ユリ ピンク)
ソネトネロ(スプレーカーネーション)
アセボ(グリーン)   です。

数日すると、ユリが綺麗に開花しました。

2013/05/09
母の日

今週の日曜日は母の日です。

母の日には、母の日限定のデコレーションケーキが

お店に登場します。

苺のクリームを表面に絞り、苺、フランボワーズ、ブルーベリー、カーネーションを

華やかに飾った母の日限定デコレーション。日頃の感謝の気持ちをこめて、

ケーキをプレゼントしてみてはいかがですか?