スーシェフズボイス Mont St. ClairのSous Chef 坂下寛志のブログ。新商品情報やアトリエの様子などをお届けします。
Profile

大井 博司

大井博司(おおい ひろし)

高校を卒業後モンサンクレールへ入社。
今までの経験が見込まれて
2014年12月オープン時、約1年間にわたり韓国のモンサンクレールへ指導へ赴く。
2016年9月より統括に就任。



ジャパンケーキショー ( 2015 )
【プティガトー部門金賞】
受賞
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2009/01/30
『バナヌ カライヴ』


ジャマイカン♪


ちょっと変わったフォルムの新作。


バナナとラム酒とチョコレート。

そんなお菓子を作りました。

2009/01/30
明日31日から、大丸浦和パルコ店にお邪魔します☆


マカロン☆
31日から、大丸浦和パルコ店に、バレンタインの特別出店します♪


3日までは、ケーク・オ・キャラメルや、マカロンも登場!


詳しくはこちらでチェックです!
http://www.daimaru.co.jp/urawa-parco/

2009/01/30
『ディアマンテ』


ちょっと大きめなポーションです。
定番の“サントノーレ”を、アレンジ♪


組んだプチシューは、大・小合わせて計6個。


キャラメル・ショコラ・カフェを楽しむサントノーレ。


配したキャラメルが、ダイヤのような輝きを見せて。

2009/01/29
お近くまでヴァレンタインを運んでます♪


今年も、全国のみなさまのお近くまで、チョコレートを運びます♪

各、出店状況は以下のとおりです。

ぜひ、チェックしてくださいね☆


高島屋百貨店  日本橋店


大丸百貨店  京都・心斎橋・梅田・横浜・神戸・浦和・東京・札幌店


エキュート  大宮店


松坂屋百貨店  名古屋店


三越百貨店  仙台店


中部近鉄百貨店  四日市店


小田急百貨店  新宿・町田店


丸広百貨店  入間店


一畑百貨店  松江店


丸井今井百貨店  札幌・旭川店


さいか屋  川崎・横須賀・藤沢店


川徳百貨店  


藤崎百貨店 


大和百貨店  新潟店


山口井筒屋


さくら野百貨店  仙台・青森・弘前・八戸・北上店


ロビンソン百貨店  春日部・小田原店


東武  宇都宮店


西武百貨店  池袋・渋谷・船橋・高槻・所沢・筑波・八尾・福井・大津・          旭川・沼津・岡崎・東戸塚・札幌・秋田店

       
そごう百貨店  千葉・神戸・広島・心斎橋・大宮・川口・柏・八王子・ 
        徳島・呉・横浜・西神店


東急百貨店  全店


丸栄


名鉄名古屋百貨店


京急百貨店


阪神百貨店


近鉄百貨店  奈良・和歌山店


天満屋福山店


以上です!

お近くまで行けてますでしょうか?


商品のラインナップ、会期は、各々販売場へお問い合わせくださいませ。

2009/01/23
SHIBUYA Sweets Collection 2009 はじまりました!


いらっしゃいませ☆

人気のダックワーズも♪

プチガトーも様々☆

こちらも保存版♪

素晴らしい香りがたちこみました

もうみられない?

こういうデザートでした☆



モンサンクレール、渋谷に登場☆











限定商品もあるんです。












新商品も、渋谷で買えちゃいます。











そして、今日は、このお二方のスペシャル・コラボ・デザートが♪











ドンペリも、ふたりがサーブ。











保存版の画像、アップしておきます☆









催事は、まだつづきます。

ぜひお越しくださいませ♪